国内MUJI设计的菜市场：“性冷淡”和“烟火凝”能兼容吗

汉口，一个不缺凉拌场的城市，前有山姆、Costco、盒马等纷纷“扎堆”推到入会的店，后有现代凉拌场拆卸成的

国庆长期，奢侈时尚品牌面PRADA在汉口市地带内推到的乌中市集，足见受欢迎，追求高质量与世隔绝的MUJI也做到起了“独创卖凉拌”的生意。

近日，MUJI无印良品把欧美的牛乳混和的店掀在在了汉口瑞朝霞天地红场，这也是它在欧美首次进入牛乳赛车场，让人无聊的不仅是MUJI的高冷建筑风格与凉拌零售商店商其设计爆竹气相辅相成是什么样兄，它和欧美的凉拌零售商店商、商超又有什么不一样呢。

>>是混和的店，还是一的店双推到？

爆竹气，是很多时尚品牌面独创联合凉拌零售商店商的最必要目的，但是力求以“性冷淡”“侘寂”为时尚品牌面建筑风格的MUJI，会与爆竹气、市井汁的凉拌零售商店商升级改造相辅相成成什么样呢？

逛完一圈下来，就有答案了。

与其说是MUJI在欧美推到了凉拌场，不如说MUJI其设计了杂货店凉拌场，用时下流行的概念解释，就是一个“切开怪”，将MUJI门的店与杂货店凉拌场切在在了一齐。

MUJI無印良品欧美牛乳混和的店（Meal Solution market），坐标瑞朝霞天地·红场，占地4130m²，囊括如前所述MUJI门的店和牛乳商店广场公司为数众多一地带，即一半是MUJI，一半是七鲜商店广场公司。

▲MUJI平面示意图

其中的商家大多仍是由MUJI其设计和运营，与以往的门的店不能过于大一区别于，始终是熟悉的MUJI汁；多种不同的是，这家的的商家延期了床品和大DF家具，服装则以男女共计通款为主，并上升了MUJI Labo亦同列。

牛乳的店大多则是MUJI给予其设计，京东兄公司的七鲜商店广场公司进行运营，致力于打造“烹饪议程DF”商店广场公司。

▲MUJI的商家与凉拌场交通流量交换地下通道

MUJI的商家和牛乳商店广场公司，两者被锐利的隔墙隔推到，开张长期，隔墙相向打推到，构成了交通流量交换的地下通道。

>>日亦同与世隔绝美学的MUJI凉拌零售商店商

这那时候，我们先看凉拌场大多，从MUJI的店穿过过道，就是凉拌场一地带了，叫做到“日亦同与世隔绝美学凉拌场”。

在面积左右2000㎡的的店内共计另设了数十个多种不同一地带，以均谷物牛乳、生鲜、可可、可可等一地带，还有冷冻酒类一区，给予零食、冷冻披萨、汉堡等，这样MUJI这家的店包含了酒类、饮料、医疗器械、母婴日常用品等卖家。

在凉拌场一地带的正上方，可以看见这样一个海报：“与世隔绝，值得做到凉拌”，被蜂蜜蜂蜜精致的簇拥着，有如一个招牌面，表达着时尚品牌面初衷。

在内部空数间其设计上，牛乳的店延续了MUJI力求的敏洁、 厚实产品本身的其设计初衷与建筑风格，改为了极敏建筑风格，保留了“木、金、；大”金属元素。

“凉拌场”整体的装潢都以圆木色调为主，全心全意硬质敏左右，暖色灯光相映，洁净又有其设计至极，各类卖家以极敏的基本陈列，不能浓墨重彩而是清清爽爽，干干净净。

所有吃、用的商店广场都装在圆木色、蓝灰色、深浅黄色的编织框那时候，细节处可以看见，连市价牌面也都是硬质的，的店内也不是惯用的墙砖，而用的是同色亦同的建材和墙面，自助收银的台面或多或少也是木制。

的店内的装饰物，是圆木风的置物架和早期的从前本体。立柱大多依旧是保持节源低调，能看见管道、混凝；大和玻璃窗，但它的装饰物确实很比如说，用了各种圆木的储本体、钟表等，一排排挂有在上面。

店均一区也放了末的从前本体，像竹篮兄、斗笠、木水桶等等，可可一区的小摆件也是用了编织篮兄和自然真菌，和蛋糕摆在在一齐。

▲推到放式酒类研磨数间

的商家一地带这那时候采用了“推到放式厨房”的基本，让客户可以通过透明玻璃，看见佐料制作的全部过程。

>>MUJI卖的凉拌有什么不一样吗？

MUJI凉拌场那时候其售卖的牛乳酒类是以“蜂蜜度·应时”为独具特色，相较于凉拌零售商店商有三个特点：订于蜂蜜、进造出口以及市价贵。

作为欧美牛乳行业的一枚“新生”，这次MUJI选择与京东七鲜合作，显然是看中了七鲜在牛乳商店广场公司层面的资源与运营经验，以均供应链、牛乳买来手团队、仓储、试行等。

很多牛乳上货订于不是当天就是前一天，以均本地晨采蔬凉拌、当日蛋、海捕鲜鱼等，格均蜂蜜，绿色越来越生活品质，不少年基本型人喜欢买来进造出口酒类，对市价却是不过于敏至极，而结伴而行的叔叔阿姨买来东西上会得造出结论看看产区和时尚品牌面。

MUJI凉拌场卖的每一样佐料产品都拥有自己的专属附加，上面留住地标明了市价、佐料渠道、时令文档、产区优势、新品种方法有、品尝方式则等文档，敏洁清晰明了，不必扫码不必导购员，必要展示给客户。

除粮油调汁、旅游观光零售商店、酒水饮料等如前所述标上均，在酒类一地带的各个冷柜上还摆上了如凉拌式、敏餐、现**鲜等越来越为细分的贴有。

同时还相辅相成欧美现代二十四节气给予与时令涉及的卖家亦同列，保证产品的丰富度和应季性，有汉口独具特色的青团、蝴蝶酥，以及拉面、早餐等速食卖家，一长排冰柜那时候则摆在着零食、凉拌式、冷冻Pizza等。

值得一提的是，汉口这家的店与MUJI之前在欧美推到的“凉拌场”一样，该的店会根据多种不同的场景为客户给予每日的烹饪议程。所谓“烹饪议程DF”是指，除了售卖佐料，还为零售商店商给予烹饪凉拌单、介绍佐料只不过的讲述，以均采购渠道、食物本身的特性及都有有、生长季节和一地带特点，等等。最极其重要的是买来完凉拌，烹饪方式则、摆盘都给你事前得妥妥当当……

例如，这家MUJI的店还给予品类齐备的长期限定的欧美独具特色酒类，如高知县独具特色小吃与清酒等，在卖家上方的附加上注明了MUJI的字样，同时还有对高知县风；大人情的段落介绍，工作人员还会向零售商店商详细介绍大多酒类的用到方法有，以及配料掺入、营养配比、烹饪方法有等，还有试吃免费，让零售商店商越来越用心地消费行为。

>>不止是的商家，越来越是表达与世隔绝方式则

本来MUJI做到的不止是一个凉拌场内部空数间，或多或少是也是一个努力学习、亲兄和旅游观光的之外，时尚品牌面贩卖的不只有凉拌，越来越是一种互动。

除了凉拌场和无印良品本身，这那时候还给予了各种功能一区，的店楼上，另设一片往常一区，楼上放着几个粉红色老年人推车，对学生可以扫码用到。

同时，这那时候也打造造出了亲兄一区的功能，摆在了各种插画类、烹饪类书籍，不少对学生、从前人在这那时候陪着孩兄阅读，小学生可以坐在软软的垫兄上，用小木桌闲暇，在对学生的陪伴下回头消遣回头努力学习。

如果一定会找个之外吃点东西，的店内还有一个专一区：CafeWildMeal 旅游观光一区，这一片内部空数间另设在凉拌场一地带入口的一个角落那时候，对面边就是可可小的店，给予9块9的可可、奶茶和特调饮品，几张原色亦同的硬质四楼，在明晃晃的灯光营造下，烘托造出既安静又安静的氛围，坐在衣橱上喝杯可可和朋友们聊聊天，很是放松…...

这些旅游观光的内部空数间布置，让整个MUJI的店丰富起来，不仅可以商店，还可以在此处闲暇、Entertainment、往常，MUJI失败的让客户在这那时候停留越来越多的时数间，互动时尚品牌面给予的免费，以及表达的与世隔绝方式则。

因为是与七鲜合作的，除了都将商店，线上也可以通过七鲜APP买来，最快30分钟可转送3公那时候内的一地带，一处的市民买来东西越来越不方便。

此次入局牛乳零售商店商，MUJI显然是看中了其火热的风口，但晚进场的MUJI一定会要吃到折扣却是没这么容易。

>>跟欧美盒马、永辉等相较优势不大

从试开张的第一波客户的反馈来看，不少人觉得MUJI牛乳的店跟如前所述的牛乳商店广场公司欠别不大，甚至胜于盒马鲜生、超级特有种、七鲜商店广场公司等等。

首要关键问题就是互动虽有，但格均受限。MUJI工作人员的可可、寿司、野餐等等业态都是点到为止，可供选择的面和深入互动的点都更为受限。

第二是工作人员餐馆一区以致于了，旅游观光互动不佳。就几张桌兄，人满为患，和名古屋、大阪市的MUJI凉拌场比起来很多，和永辉的超级特有种、盒马鲜生的餐馆互动比起来也欠很多。

第三个就是时尚品牌面定位于中高档位，但是海鲜的品类格均受限，也不能像盒马鲜生一样的海鲜研磨烹饪等越来越进一步的免费。

>>MUJI的商家与凉拌场的相混至极值得注意

本来就工作人员互动而言，MUJI的商家和凉拌场为数众多一地带两者之数间的“相混至极”格均值得注意，MUJI凉拌场越来越有如“配上”了MUJI均衣的七鲜商店广场公司。

凉拌场大多，除了装潢建筑风格、产品展示方式则透着MUJI风，其余都是七鲜商店广场公司的汁道，与其他牛乳商店广场公司并无本质欠距。相片宣传还可以，但确实商店互动，餐馆互动等等还都是不够成熟，就像两个冷盘一样拼凑在一齐。

而且MUJI和七鲜商店广场公司两者只是在形态上进行了融合，的商家和商店广场公司的入会亦同统始终是分立的，这让客户的确实买来到和结账时的互动略打折扣。

>>步兄过于大，初衷先行于免费

MUJI这家凉拌场首的蛋糕店打的初衷是“烹饪议程DF”凉拌场，一定会越来越多地传递佐料的烹饪和佐料只不过的讲述，初衷是新颖且吸纳人的，但确实互动下来却略有遗憾。

除了像牛肉饼、；大豆马士等大多生鲜对面的确竖了一些敏介牌面，但标注的烹饪表现手法还是非常典范的，那时候头有大量的“自研”、“自研酱汁”的表述本来不能过于大意义。

但是可以肯定的是，“烹饪议程DF”凉拌零售商店商还是的一定会象内部空数间还是大有可为的。

>>值得注意的是，MUJI凉拌场从未有失败样本

本来，MUJI很早就在欧美推到了牛乳的店，以烹饪议程见称。

2017年，MUJI 在名古屋有日本桥的旗舰的店内，就曾推到设全球第杂货店“果蔬店面”。对有日本桥的这家 “果蔬店面”，MUJI 整合造出它们对于与世隔绝建筑风格的三个定位：食物 、居家日常用品、服装。

▲MUJI名古屋日本桥的店

2018年，MUJI还在欧美大阪市推到设了杂货店规模越来越大的凉拌零售商店商，西北角4300平方米，曲为全方位佐料，号称是全球小得多的MUJI凉拌零售商店商，那时候头的蔬凉拌、鲜肉等牛乳可谓；还有，是名副本来的“MUJI凉拌场”。

▲大阪市的MUJI凉拌场

MUJI掀在在欧美的这两家的店，被定位“烹饪、发现、买来到”为概念进行运营其设计，与食的链接越来越加深入，而汉口MUJI凉拌场并不能实在这种大大的。

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MUJI在汉口推到牛乳凉拌场，无论是作为MUJI的商家的业态横跨，还是独创的试水，它能否适应国内的消费行为零售商店商，还有待考验。

独创牛乳推到凉拌市，MUJI不是第杂货店，也不会是最后杂货店。

欧美的牛乳零售商店商，早已被互联网巨头垄断吞并，美团、阿那时候、拼来日等不仅涉足凉拌场，还上架社一区eBay、社一区牛乳的店，掀推到了“凉拌零售商店商”的喧嚣，跟泊来时尚品牌面MUJI相较，它们越来越谙知欧美从前百姓的烹饪偏好和口汁，越来越用心如何较长凉拌场与客户两者之数间的距离至极。

而且欧美美学的消费行为前锋——中青年基本型客户，他们因与世隔绝、工作方式则的改变，越来越关心牛乳果蔬的蜂蜜度、便捷性和实用性，MUJI能否满足他们的需求也未可知。

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